走在倚邦村的即舊又短的老街上，踩在就地取材的大山里的石頭鋪設的路上，目睹著路邊那些殘破的石階，想起這兒昔時茶馬古道時的茶市繁華，而今冷冷清清，人煙稀少，一片凋零，不免感慨時光可以帶走所有曾經(jīng)的東西。
到這兒的人，總會想著去拜謁一下曹當齋的墓碑，他是清朝雍正年間負責管轄六大茶山的最高長官。值得提一提的，曹當齋還是清朝設在六大茶山的第一位貢茶采辦官員，在他的有效治理下，倚邦成了當時六大茶山的政治貿(mào)易中心，倚邦老街，商鋪林立，茶莊、會館極多，人口鼎沸，極為欣榮，據(jù)說老街毀于一片大火，毀丟了這兒的繁華。我想，即便沒有大火，該它繁華時，它繁華著，該它冷清時，它也就冷清了。
倚邦茶區(qū)的茶樹是典型的中小葉種，它這兒所產(chǎn)的茶葉是古六大茶山中，湯水最細膩的一款茶，喝進嘴里，有絲滑一樣的感覺。一任天真對它所產(chǎn)倚邦習崆茶，就是這樣概述的，“習崆以中小葉茶樹為主，干茶外觀條形細嫩，香氣濃郁而外放妖嬈，便絕不輕飄。茶湯相對易武的溫暖，可以說是陰柔、冷洌。香氣與茶湯融合的非常緊密，而且級別愈高的片區(qū)，茶湯中的花香越豐富，畫面感越強，倚邦茶山水準之高在現(xiàn)在普洱茶市難以見到，且其產(chǎn)量稀少又不穩(wěn)定，一任茶業(yè)每年花在此的時間最多?！?/p>
確實，一任天真茶品牌創(chuàng)始人李桂榮每年都會來這兒呆上十來天，他說：“倚邦，它是一座非常神圣的古茶山，山上總有喝不完的茶，但一定要找出品質(zhì)最優(yōu)秀的，而后成為自己的產(chǎn)品。”至今，一任茶業(yè)已開發(fā)了習崆、架布、麻栗樹、巖韻、細腰子、大橋頭等多款高端古樹生茶。
倚邦茶山，雖然整體品飲水準很高，但據(jù)李桂榮多年的品飲心得，還是對它進行了細致的劃分，將曼拱、老街、大橋頭、細腰子、龍過河，葉家老寨歸為三級片區(qū)；二級片區(qū)為麻粟樹、架布老寨，習崆老寨；一級片區(qū)為金山和大黑山。
一任天真茶品牌創(chuàng)始人李桂榮介紹說，從各個片區(qū)的口感特點來分析，曼拱茶香外放，口感細滑，活躍呈度好；倚邦老街茶性茶質(zhì)與曼拱相似，不同之處在于口感會有微澀；細腰子、龍過河、葉家老寨、麻粟樹這一系列中，從細腰子開始，茶質(zhì)由偏弱（相對）向飽滿過渡，直至麻粟樹，正是麻粟樹形成了倚邦茶山二級片區(qū)的門檻；架布老寨和習崆老寨相鄰，由于古樹茶相對更少，是聞者多見者少，喝過的人更是鳳毛麟角，茶性上來講架布老寨空靈感強，似乎能聞到森林氣息，而習崆老寨柔中帶剛，更適合細嚼。跨入三級片區(qū)的茶葉，要有濃醇的茶湯、復郁的茶香、獨特的韻味，以及在此基礎上，倚邦茶千回百轉(zhuǎn)的陰柔之風，其中大黑山口感氣韻外放妖嬈，金山相比多一份內(nèi)斂沉穩(wěn)。
